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为了应对新冠肺炎疫情的影响,各旅游高等院校纷纷通过在线教育实现“停课不停学”。在如何实现线上教学有效、提高教师在线教学水平、加强线上线下教学衔接、与企业合作提供专业培训等方面,各旅游高校不断思考探索创新,保证教学平稳有序,质量稳中有升。

不断提高在线教学水平

近日,北京第二外国语学院教师发展中心举办了“在线教学技术与教学内容深度融合”经验分享会,为广大教师介绍在线教学计划与互动学习引导技巧、学生积极性调动与测评激励、平行班教师间的交流与协同备课等内容,不断提升教师队伍整体在线教育教学水平。分享会上,教师们提出,备好网课的秘诀是不断增加学习量和知识加工量,通过给学生介绍最新的案例、有趣的故事、实时的练习来掌握知识、形成能力。教师在传授知识的同时,要做好学生精神上的引领、情绪上的鼓励。加强平行班教师之间的沟通交流与集体备课,则对学生保持持久的学习积极性和自信心很有帮助。

上海旅游高等专科学校教务处推出了在线教学公开观摩课程,共分为两期,首期由会展与经济管理学院和酒店与烹饪学院承办,第二期由旅游与休闲管理学院、旅游外语学院和公共教学部承办。观摩课是探讨教学规律、研究教学方法、推广教学经验的一种教学组织形式,也是提升教师课堂教学水平的重要途径。一位参加观摩课的教师表示,观摩课程让自己站在另一个角度审视线上授课存在的问题,总结教学经验,探讨改进方法,对促进在线教学质量提升起到了积极的作用。

实现线上线下教学衔接

除了不断推动线上教育的发展,开展线下实践教育、实现线上线下教学衔接也是各高校思考的问题。

上海商学院酒店管理学院教授姜红建议,一是应该加强师资培训,提升教师信息化教学能力,加大教师培训、学习和交流的力度,扎实提升教师的教学能力、业务水平和综合素养,使教师能有效组织并开展在线教学活动,积极探索现代信息技术与教育教学深度融合的方式方法,推动教育理念更新、模式变革、体系重构,积极推进“互联网+教育”发展。二是丰富线上资源,建立双线教学长效机制,改革传统教学方式,重新进行教学环节设计,同时,做好线上线下教学内容的分配和平衡,制定科学的双线教学标准和评价机制,实现线上教学精准量化和痕迹管理。三是给予适当政策倾斜,建设一批精品在线课程,建立线上线下相结合的教学改革激励机制,适度加大对线上课程建设的经费投入力度,结合酒店管理专业人才培养方案和国家级一流专业建设目标,有计划、有目标地打造一支思想作风过硬、教学能力超强的一流课程教学团队,丰富一流课程教学资源,加快推进课程改革创新和线上线下混合式一流课程建设。

南京旅游职业学院人文艺术学院课程组充分利用企业资源,广泛邀请知名航空企业专家参与课程研发,以民航企业真实工作任务为案例,创新《客舱服务》课程组织形式,将新发布的《运输航空公司和运输机场疫情防控技术指南》《民航安检人员疫情防控防护工作技术细则》等文件精神纳入教学目标,将疫情防控期间最新的客舱操作视频融入课程资源,有针对性地调整课程教学侧重点,将特殊旅客服务、非正常航班的处置作为教学重点,让学生适应疫情防控期间客舱服务的真实需求,为学生上岗实践提供有效帮助。

与企业合作促进行业发展

北京第二外国语学院旅游科学学院教授秦宇通过分析国内一流企业线上培训的优秀做法,提出了增加高校与企业合作、提升企业在线培训效果的建议。第一,推出具有针对性的在线课程,以此满足企业不同部门、不同职位员工的学习需求。第二,完善员工线上培训激励机制,企业可以将线上培训内容完成情况作为员工在疫情防控期间居家办公的重要工作之一,纳入员工绩效考核,与其收入挂钩;重视对培训效果的考核,完善综合奖励机制,对在线学习完成效果较好的员工,除进行必要的物质奖励之外,还应给予精神奖励并可优先晋级。第三,加强和高校的合作,提升线上平台课程质量。企业可以积极与高校合作,让高校老师、行业专家参与线上授课,提高线上课程的水准。员工学习后,其专业知识及职业素养将得以提升,同时也让员工了解到更前沿的行业动态。此外,高校老师也可以协助编辑线上测评题目,合理制定线上测评题目类型以及试题难度。

北京联合大学旅游学院与携程专家团队在充分调研的基础上,编制完成了《在线住宿平台酒店预售服务规范》,该服务规范从酒店预售服务主体、预售服务运营流程、资金安全保障、用户权益保障、预售服务管理、信息安全与隐私保护等6个方面对在线平台酒店预售服务进行系统化规范。北京联合大学旅游学院酒店管理系主任田彩云认为,服务规范的出台,一是可以有效规范酒店预售市场行为,推动建立良好市场秩序;二是有利于保障酒店预售产品质量和服务,保护消费者利益。

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